Desayuno to go

En las mañanas la mayor parte del tiempo vamos a la carrera para trabajar o clases y bien vale la pensa tener el desayuno preparado. Muchas veces me reí de una clienta que hacía su desayuno la noche antes y lo calentaba en la mañana. Eso no era chiste era planificar para ganar. Yo muchas veces cuando trabajaba fuera me saltaba el desayuno y luego me compraba algo cerca del trabajo. Las opciones no me ayudarían mucho a bajar de peso. No como sea para ti pero mis alternativas iban desde una barra de chocolate con un refresco hasta un combo de fast food o una fritura.  En menos de 2 horas ya estaba hambrienta de nuevo.

A mi me encanta mi Shakeology en la mañana pero tambien se que a veces queremos masticar algo sobre todo esos días que uno amanece con hambre. Aquí les dejo una alternativa alta en proteína que puedes preparar los domingos para comer de desayuno o merienda.

Ingredientes
(6 Porciones de 2)

12 huevos
Sal y pimienta
1 taza de tu vegetal favorito
Cebollines o cebolla picadita
Pimiento picadito
Jamón de pavo o tocineta de pavo
Queso fetta si gustas antes de hornear (opcional)
Salsa antes de comer (opcional)

Precalienta el horno a 375
Cubre con aceite una bandeja de 12 "muffins"
Bate los huevos y sazónalos a gusto.
Añade tus vegetales picaditos a la bandeja y vierte la mezcla de huevos.
Añade tocineta de pavo y queso
Hornea por 15-20 minutos

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